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Früh morgens, gegen 7 Uhr begann der Tag mit einem “Eye Opener” und wurde spät abends um 24 Uhr mit einer “Night Cup” beschlossen.
So schreibt Thomas in der Erstauflage seines Barbuches im Jahre 1862 zum Thema Cocktails:
"The Cocktail is a modern invention, and is generally used on fishing and other sporting parties, although some patients insist that it is good in the morning as a tonic."
Ein anderer Getränkebuchautor, William Terrington schreibt 1869 in seinem in London erschienenen Buch “Cups and their Customs”:
“Cocktails are compounds very much used by “early birds” to fortify the inner man."
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