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Heute verstehen wir jedoch unter einem Cocktail jede Art von Mixgetränk. Es sind nur noch einige Neunmalkluge und wenige gescheite Barkeeper, die sich an die historische Bedeutung des Wortes Cocktail klammern.
Schlicht und bescheiden “How to mix drinks” hieß das erste Buch, das sich mit Cocktails beschäftigte (In der Tat waren nur 10 Cocktails unter den 236 Rezepten) und im Jahre 1862 in New York erschien.
Das war aber auch schon alles an Bescheidenheit. Im Untertitel hieß das Buch: The Bon Vivants Companion” und Autor war ein leibhaftiger Professor. Professor Jerry Thomas. - Na ja, das mit dem Professor war wahrscheinlich geflunkert. Jerry Thomas Welt waren doch wohl mehr die Likörstuben als die Hörsäle.
Vergegenwärtigen wir uns einmal die Jahreszahl - 1862. Lincoln erklärte im gleichen Jahr die Sklaverei für aufgehoben. Mit der Verabschiedung des sogenannten “Homstead Act” durch den US Kongress beginnt in den USA die massenhafte Besiedlung des “Wilden Westens”.
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